Витамин В1

Витамин В1, или тиамин, действительно играет важную роль в метаболизме и функционировании нервной системы. Он участвует в преобразовании углеводов в энергию и необходим для нормального функционирования клеток. Дефицит тиамина может привести к серьезным последствиям, включая болезнь бери-бери, которая может проявляться в различных формах: сухой (с поражением нервной системы) и влажной (с нарушением сердечно-сосудистой системы).

• Тестирование уровня витамина В1 с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрией (ВЭЖХ-МС) позволяет точно определить его концентрацию в организме и выявить дефицит на ранних стадиях. Это особенно важно для людей с повышенными потребностями в витамине В1, таких как алкоголики, люди с нарушениями всасывания или те, кто придерживается строгих диет.
• Поскольку тиамин не накапливается в организме, его регулярное поступление с пищей или в виде добавок является необходимым для поддержания здоровья. Продукты, богатые тиамином, включают цельнозерновые продукты, бобовые, орехи, свинину и некоторые виды рыбы.